我的精神遗嘱—少思考 多感受

　　名闻美国的营养专家尼尔·沙罗门博士，经研究出各种人士每天所需要的维生素量如下：
　　抽烟的人
　　“抽烟人士血液中的维生素C含量，要比不抽烟的人低。”至少应服用1000毫克的维生素C。而那些每天超过一包的瘾君子，则应服用2000毫克。
　　喝酒的人
　　酒精会消耗很多体内的维生素B类，喝酒的人，尤其是每天至少喝3瓶啤酒、3杯葡萄酒或一般酒类、或两杯烈酒者，每天至少应该服用75毫克维生素B3和15~20毫克的维生素B6。
　　口服避孕药的女性
　　她们体内缺乏维生素B6和C每天应服用50~75毫克的维生素B6和2000毫克的维生素C。
　　老年人
　　超过65岁的人需要1600国际单位的维生素A，1000毫克的维生素C，300国际单位的维生素D，200~300国际单位的维生素E，50毫克的维生素B1，50毫克的维生素B2，75毫克的维生素B3，25~50毫克的维生素B6，100~150微克的维生素B12。但患心脏病者，服用维生素E时应遵医嘱。
　　家庭主妇和生活紧张的人
　　为了应付紧张，需要补充维生素C1000毫克，维生素B120~50毫克，维生素B220~50毫克，维生素B3100~200毫克，维生素B620~50毫克，维生素B1275~100微克。
　　体力工作者
　　体力工作者多吃维生素C有助于抵抗日晒。其维生素的需要量是：2000毫克维生素C，20毫克维生素B1，25毫克维生素B2，50毫克维生素B3，50毫克维生素B6，50~70微克维生素B12。
　　工作为强体力者，对维生素B的摄取量同生活紧张的人士一样。
　　坐办公室的人
　　由于他们的运动机会不多，因此很需要有助于将氧气输入脑部的维生素E。他们需要30~40国际单位的维生素E。2000毫克维生素C，400国际单位维生素D和5000国际单位维生素A。
　　活动激烈的年轻人
　　他们需要的维生素量是：400国际单位维生素D，500~1000毫克维生素C，15毫克维生素B1，15毫克维生素B2，40毫克维生素B3，25毫克维生素B6，25微克维生素B12和5000国际单位维生素A。
　　过于肥胖的人
　　信不信由你，肥胖的人通常都营养不良。他们吃下一大堆东西，不过种类不对。
　　他们每天应该补充的维生素量是：1000毫克维生素C，25毫克维生素B1，50毫克维生素B2，50毫克维生素B3，25毫克维生素B6，75微克维生素B12，5000国际单位维生素A，100国际单位维生素D，100~200国际单位维生素E。

　　俗话说：眼睛是心灵的窗口。我们身边日益充斥着各类眼花缭乱的信息，其中绝大部分需“眼睛”这个重要的窗口来获取。我们的眼睛是如此地劳累，也更加地宝贝，需要时刻维护眼睛的健康，及时提供给眼睛以充足的营养。

　　痴呆已成为一个日益严重的健康问题，也成为许多老年人的心头之痛。痴呆没有社会或种族界限：富人和穷人、聪明人和较单纯的人都可能患痴呆症。美国前总统里根就曾深受老年痴呆症的困扰。那么科学家们对于老年痴呆症有没有好办法呢？有研究表明，认知功能衰退到一定程度就强烈预示着会最终发生痴呆疾病；而在认知功能衰退的早期阶段，实际上是比较容易通过一些干预措施来使其得到改善或是延缓的，这些措施中就包括补充营养。美国曾经开展过一项名为“医师健康 研究II”（PHSII）的大规模随机临床试验，研究男性医生补充各种营养素所获得的健康收益，其中关于β-胡萝卜素延缓认知功能衰退的研究结果于2007年刊登在美国《内科学文献》杂志上。 

　　瑞典一项长期人群追踪研究证实：充足的叶酸摄入有助于大幅降低中老年女性患乳腺癌风险。该研究结果于2007年刊登在营养学权威学术期刊《美国临床营养杂志》（《American Journal of Clinical Nutrition》）中。
研究过程：上万人近10年追踪
　　叶酸是B族维生素中的一种，常见于深绿色蔬菜、豆类、水果和动物肝脏中。叶酸在人体中充当辅酶的角色，参与氨基酸和核酸的代谢过程，并能通过多个途径维护DNA的正常。正常的DNA结构和功能对于维持染色体的完整结构有着重要意义，有助于降低某些肿瘤的发病率。早前的流行病学研究证实：充足的叶酸摄入可以保护人体抵御直肠、结肠癌以及身体其他一些部位的癌症。不过关于叶酸是否有助于减少乳腺癌的风险，国际医学界一直没有定论。
　　为验证叶酸摄入是否与中老年女性乳腺癌的发生存在关联，来自瑞典隆德大学的研究人员在瑞典南部马尔默市进行了一项名为”马尔默膳食与癌症”（MDC）的大规模追踪研究。此次研究有以下几个特点：
　　参与人数广：研究人员在7万余位瑞典居民中挑选年龄在50岁或以上的中老年女性，并从中排除患有常见癌症或精神疾病的患者，最终11699位合格受访者被筛选出来参加研究，她们几乎全部是绝经后的女性。
　　研究耗时长：研究实验自1991年开始招募并筛选受访者，经过5年多时间才选定最终研究对象；又用9年半的时间对研究对象进行追踪研究，前后历时约15年。
　　研究方法科学严谨：实验人员结合面对面询问、7天饮食问卷调查、食物频率问卷调查3种方法，全面了解受访者的膳食和补充剂摄入情况，并从中计算出包括叶酸、维生素C、膳食纤维等多种营养素的摄入量。此外，受访者的教育、饮酒、吸烟等其他信息也被记录下来进行后期分析。研究人员还通过瑞典完善的癌症登记体系来确认受访者中乳腺癌的患病情况。

能量代谢 VB主导
　　我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是”能量释放的助燃剂”。简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适。

　    眼睛是心灵之窗。如果眼睛蒙上了阴翳，那么世界就会变得灰暗。叶黄素及其异构体玉米黄质正是两种保护人类心灵之窗长明的重要营养成分。2009年3月，由国际生命科学学会中国办事处与北京市眼科学会主办的”叶黄素与眼睛健康”学术研讨会在京召开，公司作为赞助方为大会特邀叶黄素人体研究的先驱–美国佛罗里达国际大学研究院副院长John Landrum博士，到会进行精彩演讲，为人们深入浅出地讲解叶黄素和玉米黄质对眼睛健康的重要作用。